食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 含有高蛋白藻类生物质的膳食补充剂、食品成分和食品的制作方法
    发明人:a·a·达尔相关申请的交叉引用本申请要求2017年3月17日提交的美国临时专利申请号62/467,984、题为“来源于藻类的蛋白质补充剂(algal-derivedproteinsupplement)”的优先权和权益,其全部内容通过引用纳入本文。发明领域本发明涉及人类营养、尤其是含有高蛋白...
  • 用于改善短期记忆和其他认知益处的包含人乳低聚糖(HMO)的组合物的制作方法
    本发明涉及用于改善短期记忆和/或发展最佳短期记忆和其他相关认知益处的组合物,尤其是用于婴儿和幼儿的组合物。本发明整体还涉及神经元健康、神经元保护和神经元发育的领域。本发明具体地涉及用于诱导婴儿和幼儿的最佳短期记忆的发展和/或改善婴儿和幼儿的短期记忆和/或促进婴儿和幼儿的认知功能的健康建立的...
  • 本发明涉及具有擦碎状或泥状的配料特有的口感,并且没有颜色或气味的经时变化的含有配料的液状调味料。一直以来,在沙拉或烹调食品中使用各种味道或形态的调味料。其中,在调味液中含有擦碎的蔬菜或切碎的蔬菜等配料的形态的液状调味料由于预先在调味液中加入有配料,所以节省了另外准备配料、与调味液混合并进行...
  • 本发明涉及配料的发酵感和鲜味得到增强的含有配料的乳化液状调味料。一直以来,在沙拉或烹调食品中使用各种味道或形态的调味料。其中,在调味液中含有擦碎的蔬菜或切碎的蔬菜等配料的形态的液状调味料由于预先在调味液中加入有配料,所以节省了另外准备配料、与调味液混合并进行加热等烹调等的工夫,另外,通过配...
  • 本发明涉及一种可抑制各种食品所显示出的异味的异味抑制剂。另外,涉及一种使用了所述异味抑制剂的食品。更具体而言,涉及源自谷物类的素材、蔬菜以及饮料中的异味的减低。所谓食品中的异味是指在食用所述食品时被识别为并不优选的味道的味道。具代表性的有过度的苦味、收敛味、令人厌恶的味道等。收敛味也表达为...
  • 涂覆散装物料的设备和方法与流程
    本发明涉及一种涂覆散装物料的设备和方法,特别是使颗粒、微丸、片剂、丸剂、胶囊、微粒等形式的物料覆盖至少一层涂覆物料。具体地但非排他性地,本发明可以应用于涂覆药品(例如片剂)或食品,特别是用于生产涂覆有膜的片剂。已知在钻孔的器皿内形成药物片剂的涂层,其中,所述器皿具有圆形或多边形截面,并沿其...
  • 一种用于制备高多酚橄榄油的方法和设备与流程
    本发明涉及为了获得原始橄榄油处理和机械转化橄榄的工艺。更详细地说,本发明涉及一种用于获得富含多酚的原始橄榄油,更特定来说含有大量游离羟基酪醇,也称为1-(2-羟乙基)-3,4-二羟基苯或3,4-二羟基苯基乙醇(3,4-dhpea)的油的方法和设备。多酚,特定来说羟基酪醇,为油提供稳定性。更详细地说...
  • 油包水乳液的制作方法
    本发明涉及油包水乳液,更特别是包含30-90重量%结构化连续脂肪相和10-70重量%分散水相的油包水乳液,所述结构化连续脂肪相包含具有5-50%的20℃下固体脂肪含量(n20)的脂肪和源自植物薄壁组织的微粒无水的未去原纤(non-defibrillated)的细胞壁材料,所述微粒无水的未去原纤的细...
  • 生产具有游离二价阳离子乳蛋白质和植物蛋白质聚集的食品或饮料产品的方法与流程
    本发明涉及生产食品或饮料产品的方法,具体地讲,涉及用于在成分组合物中形成凝聚蛋白质的方法。本发明还涉及包含聚集蛋白质的食品或饮料产品,该聚集蛋白质包含胶束酪蛋白和乳清蛋白质以及植物蛋白质聚集体。已知通过蛋白质聚集向食物和饮料产品提供质地和口感,并且持续需要表现出常量营养素的营养平衡同时递送...
  • 具有烟雾供应装置的烤箱的制作方法
    本发明涉及一种烤箱,包括:至少一个腔室,每个腔室设有至少一个加热器,以加热烹饪、烘干和/或烘烤产品的气体,至少一个气体循环装置,每个腔室设有至少一个气体循环装置,在腔室中建立气体循环,环形传送装置,用于将产品从入口通过腔室传送到出口,其中传送装置至少部分地布置在螺旋路径中,优选的分隔装置,分隔第一...
  • 一种发糕加工设备及其工艺的制作方法
    本发明涉及发糕加工,具体为一种发糕加工设备及其工艺。现有技术中,申请号为“201721398921.3”的一种米糕自动落盘注浆三合一机,机座上设有循环输送链条,循环输送链条上安装有托盘支架;机座上还顺沿循环输送链条输送方向间隔布置自动落盘机、第一成型机及第二成型机;自动落盘机通过真...
  • 一种去豆皮机的制作方法
    本发明涉及家用电器,尤其涉及一种去豆皮机。目前,一般的豆类食材可能在食用时去除豆皮,实现豆子表皮与豆子的分离。但是,传统的去豆皮的方式,主要还是依赖于人工去除豆皮,费时费力。而现行的去豆皮机,其一般较难实现豆皮和豆子的自动分离,还需借助人力,效率也较低。发明内容为了克服现有技术的不...
  • 一种可调节高度的板栗清洗风干装置的制作方法
    本发明涉及板栗加工,特别涉及一种可调节高度的板栗清洗风干装置。板栗,有“干果之王”的美称,味道甘甜芳香,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品,板栗坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄,板栗具有养胃健脾、补肾强筋的功效,对肾虚有良好的疗效,含有不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压...
  • 一种用于辣椒酱生产的辣椒自动清洗装置的制作方法
    本发明涉及辣椒酱生产,具体是一种用于辣椒酱生产的辣椒自动清洗装置。辣酱是一种酱料,由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成,主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起...
  • 一种苹果加工用去皮去芯设备的制作方法
    本发明涉及苹果加工领域,尤其涉及一种苹果加工用去皮去芯设备。苹果品种数以百计,分为酒用品种、烹调品种、鲜食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度等特点均有差别。不少品种含糖较高,中等酸度,丹宁含量很低。苹果除生食外,烹食方法也很多,常用作点心馅,苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸...
  • 一种多功能花生剥壳装置的制作方法
    本发明涉及农业机械,尤其涉及一种多功能花生剥壳装置。传统的花生脱壳采用人工手剥的方式,费时费力,其剥壳的效率受人为的工作态以及工作能力的影响较大,通过人工手剥的方式不利于促进花生行业的生产加工,有必要采用机械自动的方式对此加工环节进行改良,以提高工作效率。花生剥壳机是把花生荚果去除...
  • 一种小型酸枣破壳机的制作方法
    本发明涉及机械设备,特别是一种用于酸枣核的破壳装置。酸枣仁作为一种中药药材,入药具有镇定安神之功效,主治神经衰弱、失眠等症,因此酸枣仁是有很高的的药用价值,其本品为鼠李科植物酸枣的种子。酸枣仁在酸枣核内包裹着,酸枣核呈椭圆形,长8-12mm,宽6-9mm,酸枣核质地坚硬;酸枣仁扁圆...
  • 一种用于糖葫芦制作的山楂去核成串装置的制作方法
    本发明涉及食品加工设备,特别是一种用于糖葫芦制作的山楂去核成串装置。冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜。冰糖葫芦具有开...
  • 一种山楂自动去核成串装置的制作方法
    本发明涉及食品加工设备,特别是一种山楂自动去核成串装置。冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增...
  • 一种植物蛋白素牛肚及其制备方法与流程
    本发明涉及食品加工领域,更具体地,涉及一种植物蛋白素牛肚及其制备方法。为满足全球日益增长的肉类消费需求,全球畜牧业占用大量的自然资源,包括50%以上的农业用地、25%的淡水以及大量粮食用作饲料等。然而,养殖业存在污染环境、转化率低、抗生素和激素残留、病毒感染等问题,因此开发植物蛋白肉类替代...
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